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一、【廳堂設(shè)計(jì)】
火鍋店裝修也是比較講究的,一定要突出火鍋這個火辣辣的氣氛。根據(jù)市場上大多數(shù)的火鍋店定位來講,廳堂的面積一般是在大概100平米之上的,至于餐桌,分類為兩人餐、四人餐、八人餐,這個樣子就能滿足各種客戶的需求。
二、【裝修風(fēng)格】
裝修風(fēng)格其實(shí)也跟定位的人群有關(guān),其次的話就是火鍋店是出售一個什么價位,自助還是點(diǎn)餐,中端還是高端,這些都是需要考慮進(jìn)去的。如果是自助的火鍋店,一般價位就是在40-60段波動,這樣的火鍋店裝修就不要太過于豪華,要看著大方、整潔,給人一種溫馨感,把簡潔作為一個裝修的目標(biāo)就行。如果是針對比較高端一點(diǎn)的點(diǎn)餐的話,就需要設(shè)計(jì)師多花一點(diǎn)心思了,在大門的設(shè)計(jì)和掛畫一些設(shè)計(jì)上進(jìn)行處理,增加一些文化氣息。
火鍋店室內(nèi)背景墻設(shè)計(jì)裝修效果圖
三、【餐廳布局】
餐廳的餐桌和餐椅搭配要適宜,并且要和火鍋店的風(fēng)格要搭配的上,一般情況的話椅子要靈巧一點(diǎn),利于搬動,其次最好是椅子能夠重疊,這樣有利于最大程度的使用空間,落臺的布置也要弄好,一般是相當(dāng)于一個儲物空間,柜子里面放一些需要使用到的餐具,柜子外面放一些酒水飲料,方便客人取食。
四、【通道設(shè)計(jì)】
火鍋店里面的布局,一定要合理的利用空間,比如客人從進(jìn)大門開始到就餐的位置,最好是中間不要有彎彎扭扭的曲道,能讓客人一次走到,周邊的彎道位置就可以放置落臺,除開這一點(diǎn),服務(wù)員上菜傳菜的位置也不要太遠(yuǎn),效率是一個大問題,這一點(diǎn)又會涉及到一個問題,地板千萬要做好防滑措施,之前就有看到服務(wù)員上鍋的時候因?yàn)榈匕逄さ範(fàn)C傷小孩子的新聞,所以這一點(diǎn)一定要做好。
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