開放式廚房就是指巧妙利用空間，把實用美觀的餐桌和廚房緊密相連，形成一個開 放式的烹飪就餐的空間。開放式廚房可以營造出溫馨的就餐環(huán)境，讓家庭生活的快 樂貼心從清早開始就伴隨家人。中等戶型的家庭可以依照空間特點來放置各種結(jié)構(gòu) 的櫥柜，無論是L型操作區(qū)，或是島型操作區(qū)、空間常用的U型操作區(qū)，還是具備分 隔空間功能的T型操作區(qū)，都能輕易地開辟出擺放餐桌的位置。

廚房裝修的主要有兩個設計要點，一是注重廚房整體的干凈整潔，主要給家人一個清爽舒適的視覺效果；二是要給廚房一個舒適方便的烹飪操作空間，所以廚房隔斷就起到大作用了，不僅給廚房增加了層次美，也讓廚房有了自己的操作的空間。

一般廚房隔斷較多用于開放式廚房，因為開放式廚房是指非封閉式的廚房隔斷，也就是常說的廚房空間與餐廳合二為一，而廚房隔斷的存在讓二者空間更加美麗。

廚房空間在建造時均會有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，因此在進行改造時，一定要注意不要破壞承重墻，否則會喲安全隱患，開放式廚房設計要“因勢利導，巧妙利用”。

2、回轉(zhuǎn)空間要足夠

開放式廚房在擺放家具時，盡量不要影響到烹飪操作空間，空間布局要合理，既要符合生活習慣，也要確保開放式廚房能夠自然融入整體裝修效果中。

3、通風除煙要加強

開放式廚房的爐具，應考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”當然如果能有一些窗子會更好，這樣能確保良好的通風，以減少室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。

4、收納空間要留足

開放式廚房的臺面不應放過多的炊具，以保證其美觀性因此需要櫥柜的儲物功能盡可能大一些，能將一切的“不美觀”都裝到柜子中。

開放式廚房困擾大家最大的問題就是油煙，因此廚房吊頂材料就要選擇具有較強抗污能力的材料，沾染了油煙灰塵，一擦就掉，清潔起來比較方便；還有就是廚房的管道、排煙通道，吊頂要起到遮擋作用。

吊頂材料的選擇需要考慮到防火防潮防油煙，所以一般避免使用木龍骨，而PVC板使用一段時間后容易變色、老化或破損，粘上油污后也難以清洗。因此目前開放式廚房吊頂裝修一般采用防水防霉石膏板、鋁扣板、防潮板。