酒樓設(shè)計(jì)

一、精確定位

酒樓餐飲的裝飾應(yīng)環(huán)繞經(jīng)營(yíng)而定位，要以顧客為中心，因此，需首先分析整個(gè)酒樓餐飲行業(yè)的;然后，還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體設(shè)計(jì)，以及裝飾的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問(wèn)題，避免盲目跟風(fēng)。

二、合理布局

合理布局對(duì)酒樓布局進(jìn)行很好的規(guī)劃，將能夠使酒樓氣氛更好，而且也更能吸引到顧客來(lái)消費(fèi)。酒樓布局包括：室內(nèi)格局空間、燈光色調(diào)運(yùn)用、餐廳門(mén)面設(shè)計(jì)，我們只有將這些都進(jìn)行合理有效的布局，才會(huì)使酒樓形成一種特有的氛圍，讓顧客用餐的時(shí)候才更加的享受就餐環(huán)境所帶來(lái)的愉悅。

三、設(shè)計(jì)理念

酒樓餐飲設(shè)計(jì)越來(lái)越注重運(yùn)用適應(yīng)時(shí)代潮流的裝飾設(shè)計(jì)新理念，突出酒樓餐飲的主體性和個(gè)性，滿足客人在快節(jié)奏的社會(huì)中追求完善舒適的 心理需求。

四、色彩搭配

為了增加顧客食欲，餐廳色彩搭配就顯得非常的重要。可根據(jù)酒樓整體空間感來(lái)確定色彩，若空間為單置結(jié)構(gòu)，可采用暖色調(diào)色彩來(lái)進(jìn)行裝飾，給人溫馨之感，如黃色系的色彩就有非常不錯(cuò)的效果。

五、燈光設(shè)計(jì)

酒樓餐飲設(shè)計(jì)上，燈光設(shè)計(jì)都是重要的。太亮或太暗的就餐環(huán)境都會(huì)使客人感到不適，桌面的合理照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些，燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)防止彩色光源的使用，那樣會(huì)使餐廳顯得庸俗，也會(huì)讓客人感到煩躁。

六、通風(fēng)及排煙保障

酒樓餐廳與包間都必需要有良好的通風(fēng)及排煙系統(tǒng)。

酒樓裝修與餐廳裝修的區(qū)別

1、酒樓面積比餐廳大

2、在設(shè)計(jì)上細(xì)節(jié)考慮比餐廳多

3、酒樓裝修都需要專業(yè)人士設(shè)計(jì)

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